실비김치 만드는 방법
실비김치는 매콤하면서도 상큼한 맛이 특징인 전라도 지역의 대표적인 김치이다. 제조방법은 소금에 절인 배추에 고추장, 고춧가루, 멸치젓, 다진마늘을 넣고 발효시키는 것이다. 이렇게 만든 실비김치는 단맛과 약간의 쓴맛이 어우러져 특별한 맛을 낸다. 실비김치는 계절에 따라 재료를 바꿔가며 맛을 조절할 수 있다. 가을에는 배와 사과를 넣어 상큼한 맛을 더하고, 겨울에는 설탕을 넣어 더욱 달콤하게 드실 수 있습니다. 아래 … Read more