허니갈릭치킨은 달콤하고 향긋한 소스와 바삭한 프라이드치킨이 어우러진 인기 메뉴다.
집에서 쉽게 맛있는 치킨을 만드는 방법을 알려드릴게요. 꿀과 마늘을 섞어 만든 소스를 닭고기에 바르고 오븐에 구워 마무리합니다.
꿀과 마늘이 만들어내는 달콤하고 향긋한 맛이 입안을 가득 채우는 허니갈릭치킨에 대해 자세히 알아볼까요?
허니마늘 치킨 만드는 법
1. 재료 준비
허니마늘 치킨을 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비합니다.
닭다리살 500g, 소금 1/2작은술, 후추 약간, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 식용유 1컵. 이 외에도 꿀 마늘 소스를 만들려면 꿀 2테이블스푼, 마늘 약간, 식초 1티스푼, 간장 2티스푼, 소금 한 꼬집 등의 재료가 필요합니다.
2. 닭고기 준비
닭다리살을 준비해주세요. 필요한 경우 껍질을 벗기거나 너무 커서 일정한 크기를 얻을 수 없는 부분을 잘라냅니다.
그런 다음 소금과 후추로 간을 해주세요. 소금을 조금 뿌리고 손으로 문질러주세요.
3. 후라이드치킨
코팅된 닭다리살을 밀가루, 계란, 밀가루 순으로 통과시켜주세요. 이 과정을 두 번 반복하여 닭고기에 두꺼운 반죽을 입힙니다.
그 후, 식용유를 두른 팬에 닭고기를 넣고 센 불에서 파랗게 변할 때까지 10분 정도 튀겨주세요. 닭고기가 중간에 한 번 뒤집어 균일하게 튀겨지도록 하세요.
4. 허니마늘소스 만들기
꿀마늘소스를 만들려면 꿀, 다진마늘, 식초, 간장, 소금을 모두 잘 섞어주세요. 소스에 양념이 필요할 경우 소금이나 식초를 자유롭게 추가하세요.
5. 소스를 발라준다
구운 닭고기 위에 꿀마늘소스를 골고루 뿌려주세요. 닭고기에 소스가 잘 묻도록 주의하세요. 달콤한 소스가 닭고기에 스며들어 향긋한 꿀마늘치킨이 완성됩니다.
체크리스트
– 닭다리살 500g – 소금 1/2작은술 – 후추 약간 – 밀가루 1/2컵 – 달걀 1개 – 식용유 1컵 – 꿀 2큰술 – 마늘 약간 – 식초 1작은술 – 간장 2작은술 – 소금 약간 – 닭다리살 양념하기 – 코팅된 반죽으로 튀기기 – 허니마늘 소스 만들기 – 소스 바르기
알아두면 유용한 추가 정보
1. 닭고기를 튀길 때 식용유의 양은 닭고기가 잠길 정도여야 합니다.
닭고기를 구울 때에도 튀길 수 있도록 팬에 식용유를 넉넉히 두르세요. 2. 꿀마늘소스의 간을 조절하려면 꿀과 간장의 비율을 조절하세요. 더 달달한 걸 좋아하시면 꿀을 더 추가해주세요. 더 짠맛을 좋아하시면 간장을 더 추가해주세요. 3. 허니마늘 소스의 양은 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
소스를 많이 바르면 닭고기의 향과 맛이 매우 강해집니다.
4. 닭고기를 튀길 때에는 닭고기가 고르게 익도록 한 번 뒤집어 주는 것이 중요합니다.
굽는 과정에서 고르게 튀겨질 수 있도록 반드시 뒤집어 주세요. 5. 허니갈릭치킨은 따뜻하게 먹을 때 가장 맛있습니다.
특히 튀겨서 바로 먹으면 감자튀김의 바삭함과 소스의 달콤함이 완벽한 조화를 이루며 맛이 좋습니다.
당신이 놓칠 수 있는 것
1. 허니마늘 소스를 바를 때 꼭 소스를 많이 바를 필요는 없습니다.
개인 취향에 따라 소스의 양을 조절해주세요. 2. 닭고기에 양념을 할 때 소금을 사용하기 때문에 허니마늘 소스에는 소금을 따로 사용하지 않습니다.
3. 닭고기를 튀길 때 소금, 후추로 간을 하되, 튀기는 중간에 후추를 넣지 않아도 됩니다.
후추 반죽이 닭고기의 독특한 맛을 덮어줄 것입니다.