안녕하세요 야생화향기 입니다.
매월 14일은 ○○데이입니다.
제가 가장 축는 날은 발렌타인데이, 화이트데이, 빼빼로데이인 것 같아요. 빼빼로데이를 핑계로 사서 먹거나 만들어 먹기도 합니다.
빼빼로 데이 선물로 빼빼로를 준비하실 수 있습니다.
빼빼로 만들기 키트가 없으신 분들을 위해 간단하고 실패없이 만드는 방법을 알려드릴게요. 초콜릿은 코팅용 초콜릿을 사용해도 되지만, 준비가 되어 있지 않다면 가나산 초콜릿을 사서 두 번 끓여서 녹인 후 스틱에 올려도 됩니다.
스틱용 과자 슈퍼마켓에서 판매하는 참깨 스틱을 사용할 수도 있습니다.
가장 중요한 것은 초콜릿을 녹일 때 증기나 물이 들어가지 않도록 하는 것입니다.
물이 들어가면 초콜릿이 굳지 않아요. 다만 그것만 조심하시면 되고, 이중보일러는 사용하지 않으니 불을 사용하세요. 하지 않으면 더 간단하고 쉽게 만들 수 있습니다.
제 방법은 쉬우니 따라해서 만들어 보세요~~^^
수제 빼빼로 만들기 재료* 재료 *코팅용 다크초콜릿 100g, 짤주머니 + 빵끈, 스프링클, 흰펜, 핑크펜, 75~85℃ 뜨거운 물, 긴컵, 유산지
키트 없이 낱개로 구매했어요. 짤주머니와 코팅용 초코화이트, 다크, 초코펜, 화이트펜, 핑크펜, 스프링클, 스틱용 스낵만 있으면 됩니다.
생각보다 재료가 간단하죠? 초콜릿을 녹이는 냄비입니다.
아래의 물을 가열하여 이중 보일러에서 녹일 수 있습니다.
짤주머니를 이용하면 훨씬 편해요.
스틱안주가 이렇게 들어있습니다.
참깨 스틱과 같은 긴 간식을 사용할 수도 있습니다.
스프링클은 원하는 대로 준비할 수 있으며, 종류도 다양합니다.
코팅용 다크초콜릿 1봉(100g)을 준비하고, 짤주머니에 초콜릿을 담고, 윗부분을 빵끈으로 묶어주세요. 빵끈으로 묶어주시면 녹으면서 초콜릿이 위로 떠오르지 않고, 손으로 꼭 쥐어주시면 녹기 쉽습니다.
뜨거운 물을 준비해주세요. 정수기의 75~85℃ 정도의 물로 뜨거운 물을 준비할 수 있습니다.
무선주전자에 끓여서 사용하셔도 됩니다.
긴 용기에 초콜릿을 녹일 만큼 충분한 물을 넣으세요. 입이 조금 넓습니다.
보온병을 사용해도 됩니다!
보온병은 물을 담기에도 좋고 길이가 길어서 초콜릿을 녹이는데도 좋아요. 뜨거운 물이 담긴 용기에 초콜릿을 넣으면 겉부터 녹기 시작합니다.
겉면이 녹으면 손으로 만져 안쪽이 매끈하게 녹도록 반죽해주세요. 손으로 눌렀을 때 완전히 녹아야 합니다.
그래야만 막대기를 초콜릿으로 덮을 수 있습니다.
펜을 뜨거운 물에 담그면 자연스럽게 녹습니다.
손으로 만졌을 때 부드러워질 정도로만 녹여주세요. 녹인 초콜릿을 컵에 넣고 스틱을 담갔다가 꺼내면 이렇게 초콜릿이 코팅되어 있어요. 초콜릿이 굳기 전에 밑에 유산지나 접시를 깔고 손으로 스프링클을 골고루 뿌려주세요. 베이킹 와이어에 하나씩 넣으면 단단해집니다.
굳을 때까지 기다려야 하고, 펜으로 모양을 만들려면 이렇게 넣어서 굳혀야 합니다.
굳힌 막대기를 양피지 위에 올려 놓습니다.
흰색 펜으로 가로로 그렸습니다.
이렇게 굳으면 흰색 선이 생깁니다.
이번에는 딸기향펜을 대각선으로 눌렀습니다.
그냥 초콜릿에 담그는 것보다 펜으로 모양을 낸 뒤 스프링클을 뿌려주면 훨씬 보기 좋습니다.
이제 수제 빼빼로가 완성되었습니다.
특별한 날이 되면 가끔 만들어 먹곤 합니다.
시중에서 파는 것을 사서 먹는 것도 좋지만, 이렇게 만들어 보는 것도 재미있습니다.
빼빼로간식은 다이소에서 만들 수 있고, 참깨를 이용해서 만들 수도 있어서 아이들과 함께해도 재미있습니다.
만들어 보시는 것도 좋을 것 같아요.