감식초의 6가지 효능과 칼로리, 감식초의 부작용에 대해 알아보겠습니다.
감식초는 감을 숙성시켜 만든 식초입니다.
탄닌과 비타민C가 풍부하여 산도를 낮추고 보존성을 높이며 신맛이 있어 소화액 분비를 증가시킵니다.
식초는 3~5kcal이고 감식초도 칼로리가 낮습니다.
약 15ml 정도 한 숟갈에 약 3~5kcal이 들어 있습니다.
건강과 다이어트에 좋다고 합니다.
그 밖에도 다양한 효능이 있다고 하니 간단히 정리해보도록 하겠습니다.
식초의 효능 ◆소화성 유기산이 많이 들어 있습니다.
신맛이 식욕을 자극하고 이 유기산이 소화액 분비를 촉진하기 때문에 위장기능이 활성화되어 소화가 쉬워집니다.
소화불량 완화에 긍정적인 효과를 줄 수 있습니다.
◆혈당 안정화 식초는 탄수화물의 분해와 흡수를 늦추는 역할을 합니다.
따라서 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 혈당 수치를 안정화하는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
◆ 다이어트 식품 식초는 식사 후 포만감을 증폭시키는 역할을 합니다.
체중을 관리할 때 샐러드와 함께 먹으면 좋은 음식입니다.
◆ 면역력: 비타민 C가 풍부합니다.
면역력을 높이는 데 도움이 될 수 있는데, 면역력은 우리 몸을 침입하는 바이러스와 박테리아에 맞서 싸우는 힘입니다.
◆ 피로 회복: 우리 몸에는 젖산이라는 물질이 있습니다.
젖산은 체내의 피로 물질로 체내에 축적되면 피로를 유발합니다.
젖산을 분해하여 피로 회복에 도움이 될 수 있습니다.
운동을 하는 사람이 섭취해도 좋습니다.
◆ 항산화: 폴리페놀 등 강력한 항산화 성분이 풍부하여 활성 산소를 제거하고 세포 손상을 막는 항산화 효과를 기대할 수 있습니다.
감식초 부작용: 위장 자극: 산성이므로 과도하게 섭취하면 위 점막이 자극되어 위염이나 위궤양을 일으킬 수 있으며, 이로 인해 증상이 악화될 수 있습니다.
◆치아 부식: 산성 성분은 치아 법랑질을 부식시킬 수 있으므로 섭취 후 물로 입을 헹구는 것도 좋습니다.
◆저혈당: 인슐린 민감성을 높이므로 저혈당이 있는 사람은 과도하게 섭취해서는 안 됩니다.